スタッフこぼれ話～大山あけまの森ベーコン小舎～

無添加・無着色 孫に食べさせたいベーコン

大山にベーコンの専門店がある。と知人に以前から聞いており気になっていたお店、大山あけまの森ベーコン小舎。今回取材を機会に訪れました。

お店の扉を開けると「初めてですか？」と店主の山内英輔さん。初めてのお客様にはベーコンをその場で焼いて試食をさせてくれます。

山内さんは、30年近く勤めていた食品関係の会社を辞め、数年前に大山町に移住。昨年11月に大山町にベーコン専門店をオープンさせました。

こだわった素材は研究を重ねてたどり着いたデンマーク産のベーコンにボリビア産の岩塩のみ。

無添加・無着色の手造りベーコンが100gが443円とリピートしやすいお値段。私自身、家族に何度も買って帰っています。一緒にスモークチーズとスモークチキンも販売しています。