鳥取県境港市を代表する回転寿司「大漁丸」

I＋[イット]メンバーの林原です。我が家の年間外食先、堂々「1位」の大漁丸にI＋[イット]でご縁を頂き、取材させて頂きました！
今回の取材で、知らなかった美味しさの秘訣や発見があったのです。

 

「旬冷旨味熟成」とは

「魚は鮮度が命」そう思っている人も多いですよね？
実は「熟成」させて美味しさが増す魚もあるんです。
大漁丸では「旬冷旨味熟成」という独自の熟成技術で、旨味、甘みを増したネタも提供しています。
食品の特許はかなりハードルが高いのに、この技術、食品特許を取得しているんです。
親友が、普段は生魚を食べれないのに、その「旬冷旨味熟成」のマグロを勧められて口にいれたところ、食べれないどころか、「おいしい〜！」と感動していました。

 

「観光で来た友達と」

水木しげるロードに県外から友達が子連れでよく遊びにきます。
そんな時、私が100%提案するのが大漁丸。
その訳は・・・・・・！

 

①魚のラインナップが豊富！&ご当地ならではのものが味わえる

青背の魚の魅力に取り憑かれたのも境港に来てから！私の必須オーダーは鯵（あじ）。

 

②子供と楽しめる！

店内の座席はゆったり座れ、ベビーチェアもあります。お寿司以外のメニュー（ポテトやデザート）が豊富。

 

③リーズナブル！

旅行に来た時って朝昼晩外食が続くので、リーズナブルで美味しく、家族みんなが楽しめる大漁丸が本当に大好評！

 

④駐車場が広いのも魅力！

関西からくる友達は普段車に乗らないけれど、レンタカーを借りてやってくる。そんな時広々した駐車場だとストレスなくクルマが止められるので喜ばれます！
おすすめな時間帯は11:00〜。ゆったりと利用できネタも豊富です。

 

家族のみんなのごほうびに

私はこどもが行事で頑張った日や、家族の誕生日などのイベントにもよく利用します。
持ち帰りできるので、ちょっとしたお客さんが自宅にくる時もよく利用させてもらったり。
大漁丸のお寿司って愛を感じるんです。

ごはんは柔らかく美味しく、ネタは食べ応えがある。回転寿司のお寿司だけど、綺麗！ってため息がでます。
本日のおすすめを頼むと、時々信じられないぐらい大きいネタの時があって、これはきっとその日の地場の値段で、できる範囲で私たち（客）を喜ばせてくれてるんだぁ。。ってそこにも愛を感じています。
そんなお寿司を味わえる日、それは私達家族にとって、頑張った日々のごほうび。
そして、一緒に行く人みんなの笑顔も私のごほうびなのです。

 

取材をおえて

いろいろお話をお伺いしていると、ネタやサービスのこだわりの随所に板前スピリットを感じます。
いつも利用するたびに心がポッと暖かく幸せになるのは見えない心配りがあってこそだったと、取材を終えて思いました。
是非あなたもごほうびに大漁丸に行ってみてくださいね。